在温哥华的人，几乎对美食都有一种固执的坚持和迷恋，虽说青菜萝卜各有所爱，但任凭你有一个怎样刁钻的胃，在温哥华总是能被征服。真正懂温哥华的人，对温哥华的美食都是如数家珍。去温哥华，带着一个专业全面的美食攻略才最值得。
花花世界美食当道，不论是海鲜牛排，还是日料、火锅、点心、韩餐、印度餐、泰餐、意大利餐、法餐、希腊……客人到了温哥华，必须领略一下温哥华令人倾倒的西海岸美食。各类食物各色菜系，眼花缭乱，我们献上温哥华最具代表性的西海岸美食攻略一篇，让每一位客人吃的考究，吃的顶级，吃的流连忘返。
健康新鲜，美食人生
温哥华对食材品质的追求可以用极致来形容，为最大限度保持食材的新鲜度，餐厅尽量在餐厅附近采购食材，不仅可以保持食材新鲜度，同时能够更加了解食材的生长过程，确保其健康有机，让顾客可以放心地享用。温哥华三面环山，一面傍海，所处的温带海洋性气候也十分有利于蔬菜的生长，这里终年温和、湿润的气候是保障人们享用到新鲜健康美食的先天条件。
饮食理念带来可口佳肴
温哥华所处地带水产丰富，各式蚌类、生蚝、野生三文鱼、珍宝蟹、斑点虾……在温哥华，人们喜爱海鲜美食，同时坚持海洋智慧（Ocean Wise）理念。海洋智慧号召人类停止过度捕捞，在吃上面，推荐富饶和经得起渔业压力的海洋生物给消费者。在温哥华的餐厅菜单上，如果遇到标示 Ocean Wise 的菜品，建议大家选择此类菜品。温哥华的餐厅也坚持 Farm to Table 的饮食理念，所有的食材采用当地食材，且不会超过距离餐厅100英尺的距离。
多元化美食迎四方来客
没有哪个地方如温哥华这般多元融合，您的客人一定会爱上这诱人的美食地图。无论在市中心还是临街，您的客人都能找到可圈可点的美食。印度餐厅能吃到美味野生三文鱼，秘鲁餐厅拥有日本的生切吧台，比利时小酒馆包括了很多中东元素，各国风味食物应有尽有，世界级厨师精心烹饪，为喜欢不同风格美食的人们带来最正宗地道的美味。温哥华被《美食与美酒》杂志评选为世界上十大美食城市之一，这里可以满足您对美食的一切幻想。
